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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 00:00

Ce weekend, tandis que je me creusais les méninges pour savoir ce que j'allais bien pouvoir faire à manger à la marmaille murmuriennes et alors que je scrutais l'intérieur du dedans de mon frigo d'un air concentré, l'illumination me vint quand je me vis mon Saint Nectaire fermier me faire de l'oeillade !

 

Je comptais bien faire une truffade de celui-ci, mais Monsieur ne se sentait pas assez en forme pour affronter le fameux combo patates rissolées-gras-fromage-gras.

 

Je voyais bien que mon Saint Nectaire se sentait fort abandonné et qu'il vivait mal sa mise à l'écart culinaire.

Pourtant, on peut dire qu'il avait de la conversation et qu'il débordait littéralement d'amour.

Il n'y avait qu'à sentir son délicieux fumet lorsqu'on osait entrouvir la porte de l'antre où il était entreposé pour comprendre qu'il était temps de lui accorder une faim fin digne de ce nom. 

 

D'autre part, il y avait ce petit jambon de pays qui me tendait également les bras, qui criait à corps et à cris de sa belle couleur rose/rouge brune, qu'il ne voulait pas finir sa vie seul, abandonné au milieu des yaourts brassés.

 

J'en conclue rapidement que ces deux mets devaient se rencontrer et pourquoi pas, se marier.

 

Un rapide inventaire de mon réfrigérateur me permis de conclure très rapidement à cette union, avec pour témoins des oeufs frais et de la farine.

En gros, j'ai repris la recette basique du cake aux olives, j'y ai mis du Saint Nectaire et du jambon cru... mais pas d'olives. Ahah ! Chuis trop une rebelle, moi !

 

Et ça donne :

 

 Le cake auvergnat !

 

Et pour tout vous dire, Messieurs Dames, il serait presque aussi bon que le cake viande des grisons/reblochon de Clyne... si ce n'est qu'il était un peu sec et que je réduirai par conséquent son temps de cuisson la prochaine fois !


Quoi qu'il en soit, le mélange des genres est parfaitement réussi et je ne saurai que trop vous conseiller cette recette... à déguster avec un petit blanc du genre Hautes Côte de Beaunes !




Vous êtes tentés n'est-ce pas ?!

 

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Published by Gallïane - dans La Cuisine de Galli
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commentaires

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tiens , j'en ai fait un hier soir pour mes chéris.: cake au saumon, tomates confites, et pestou!
franchement, délicieux...


Gallïane 03/12/2009 20:50


Miam ! En fait, c'est bon avec n'importe quoi le cake ! :D


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