Pas d'article hier, j'en suis fort marri... mais parfois,  y'a des impondérables... parfois.


Hier, c'était réception chez l'ambassadeur, sauf que l'ambassadeur, c'était moi.

Non, j'ai pas servi de Ferrero Rocher, en revanche, je me suis levée à 9h du mat' et je me suis mise illico en cuisine.
Ben oué, j'adore faire la cuisine... mais bordel, ça prend un temps fou ce truc là ! Pire que les blogs !


Bref, j'ai  composé un menu aux petits oignons, exotique, un mélange d'asie et de maghreb.

A priori, comme ça, on pourrait croire que j'ai des origines des deux pays... mais juste comme ça en apparence.
Certes, je suis typée, on voit tout de suite à ma taille tête que je suis pas hollandaise, ni à ma couleur de cheveux d'ailleurs. Beaucoup pense que je suis marocaine ou tunisienne la première fois qu'ils me rencontrent... sauf que non, c'est bien au vietnam que se trouvent mes origines.

Et oué, ça se voit pas au premier coup d'oeil !

D'ailleurs, je crois bien que jamais personne m'a dit du premier coup : "Toi, t'es d'origine asiatique !"
Alors je ne sais pas si c'est à force que l'on me dise que je ressemble à une marocaine que je me suis mise à aimer le Maroc et surtout sa culture culinaire.
Enfin bref, j'ai commencé à cuisiner marocain comme ça, sans vraie recette, d'après ce que j'avais goûté dans le restaurant d'un copain, et ne m'aidant de quelques renseignements sur le net.
Et puis à Noël dernier, Monsieur m'avait offert un superbe livre de cuisine sur la cuisine marocaine, écrit par une femme géniale : Fatéma Hal.



Et cette année, c'est Mademoiselle qui m'a offert un tajine (en silicone) parce qu'elle savait que j'avais envie d'essayer, et que je n'avais pas l'ustensile pour... alors en attendant que j'en ramène un de mon futur voyage là-bas... je vais m'essayer avec le sien !

C'est marrant comme le Maroc m'attire autant que le Vietnam, comme si j'avais des attaches là-bas, comme si une partie de moi se sentait "marocaine", alors que je n'ai aucun parents de cet origine, et surtout, que je n'y ai jamais mis les pieds !
Très étrange cette histoire.... Serais-je réincarnée ? (non mais n'importe quoi moi là, j'vous jure !)

Bien que dans mon sang ne coule qu'un quart de mes origines vietnamiennes, j'y suis grandement attachée.
Pourtant, elles viennent de mon père ce salaud ces origines, et j'aurais pu les renier, ne serait-ce que parce qu'elles viennent de lui... mais non, je préfère me dire que c'est de là que je viens, c'est de ma grand mère paternelle et de son incroyable histoire*.
De ce fait, j'ai tenté de rassembler tous les souvenirs gustatifs de mon enfance, et j'ai réussi à refaire les plats que j'adorais tant : boeuf aux oignons, porc au caramel, travers de porc à la citronnelle, riz gluant et saucisses sucrées, entre autre....
J'approche vraiment de ce que je mangeais enfant, je ne suis pas loin de réussir ces plats tels que ma grand mère ou mon père les faisaient.

Une grande satisfaction puisque, ni lui ni elle, ne m'ont jamais dit comment ils procédaient...

Et qu'est ce que j'aime la mixité de mes repas, en proposant des plats venus de continents différents mais qui se marient si bien !